【乌鸡当归汤的做法 几种家常做法】乌鸡对女性来说是很好的滋补气血的食材 ， 搭配当归能够滋补肝肾 ， 益气养血 ， 治疗气血不足效果很好 ， 还有就是身体虚弱的女性 ， 月经不调的女性都可以用这道汤调理身体 。
一、当归炖乌鸡汤
菜谱简介 健康提示： 此炖菜具有滋补肝肾 ， 补益脾肺 ， 补血生津的作用 。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调 ， 脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等 。
食物相克： 党参不宜与藜芦同用 。
材料
主料：乌骨鸡600克
辅料：党参30克 ， 当归20克
调料：大葱10克 ， 姜5克 ， 盐3克 ， 料酒10克
做法
1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏 ， 洗净 ， 入沸水中焯一下捞出 。
2、当归、党参洗净 。生姜洗净 ， 去皮切片 。葱洗净切段 。
3、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒 ， 同放入蒸碗内 ， 隔水炖1-2小时即成 。
二、当归炖乌鸡
材料
主料：乌骨鸡1000克 ， 辅料：女贞子25克 ， 当归50克 ， 桂圆15克 ， 调料：盐5克
做法
1.乌骨鸡剖后洗净 ， 放入滚开水中 ， 高火3分钟 ， 取起洗净 。
2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内 ， 加入滚开水1000克 ， 中火40分钟 ， 食用时放精盐即可 。
三、当归春笋乌鸡汤
材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个
调料：葱、姜、盐、花椒
做法
1、春笋切片
2、当归、黄芪洗净放入茶包中 ， 红枣泡开
3、乌鸡清洗干净 ， 斩块 ， 冷水下锅 ， 放入几粒花椒 ， 焯水
4、将焯过的乌鸡 ， 放入砂锅中
5、放入葱、姜、红枣和茶包 ， 大火煮开 ， 转小火煲1小时左右
6、然后再放入春笋 ， 调味后 ， 再煲15分钟 。
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