古代糕点怎么做
唐代以前中国基本没有面食,大规模种植小麦为主食要从唐代开始,而且在中国的食品分类中,糕和饼是有区分的,糕是用米粉做的,基本都出产在南方,饼是面粉也即小麦做的,主要是北方的粮食.古代糕主要以烘烤为主,很少有用蒸的,基本没有用炸的.,中国古代也没有象西方烤面包那样的烤箱.因为米粉不象面粉有很大的延展性,所岭凡是糕基本都要用模具制成.
中国古代糕点的制作方法有多种，主要有蒸、油煎、油炸、烘烤等四种.
蒸,即用蒸笼,如馒头、包子、年糕等；
油煎,用平底锅加油，如各种煎饼类；
油炸，面粉、米粉加水揉和，均可油炸，如油条，麻团之类；
烘烤，用吊锅烘烤 。各式精细点心，如月饼之类均用吊锅烘烤 。
推荐阅读
- 羊肉汤怎么做好吃又可以补血？
- 云顶之弈s7金鳞龙怎么玩 s7御金师之杖使用角色推荐
- 篮球充气嘴漏气应该要怎么处理 篮球充气嘴漏气的处理方法
- genifique兰蔻怎么用 兰蔻genifique是什么
- 不还钱怎么办
- 苹果手机怎么长截屏聊天记录
- 王者荣耀扣分怎么申诉
- 饿了么百亿补贴怎么领取
- 去肥胖纹最有效的方法 怎么去肥胖纹
- 无花果鸡肉汤怎么做