江西一带撑夏吃什么
上饶饭麸果、蚕豆、立夏茶、咸鸭蛋、樱桃等 。
1、上饶饭麸果：饭麸果是江西上饶出名的一道汉族特色小吃 ， 又称“立夏果” 。用排骨或筒骨煮成高汤 ， 放入饭麸果 ， 并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼等制作而成 。饭麸果汤鲜味美 ， 顺滑可口 ， 是上饶人立夏之日的传统主食 。
2、蚕豆：按宜春的习俗 ， 立夏节要吃带“子”字的食物 ， 比如豆子类 。中国民间历来有“立夏之日尝三鲜”的习惯 ， 嫩蚕豆则是其中之一 。
3、立夏茶：萍乡还有立夏饮茶的习俗 ， 有“不饮立夏茶 ， 一夏苦难熬”的说法 。
【江西一带撑夏吃什么】4、咸鸭蛋：萍乡立夏要吃茶叶蛋或咸鸭蛋 ， 叫“补夏” 。通常是咸鸭蛋 ， 因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富 ， 是夏日补充钙、铁的首选 。
5、樱桃：樱桃是立夏时节的当季水果 。在水果家族中 ， 一般铁的含量较低 ， 樱桃却卓然不群 ， 一枝独秀；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍 。立夏吃樱桃 ， 讨一个红红火火的好彩头 。
