最佳发面的方法 最佳发面的方法是什么
文章插图
【最佳发面的方法 最佳发面的方法是什么】1、首先我们准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖 。我们把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，搅和匀 。然后准备300毫升的温水，水温最好控制在35-40度之间，这是酵母粉最适宜发酵的温度，水温再高发酵粉就会被烫失效，低了起不到作用 。其实快速发面的窍门就是酵母粉的比例增加了，还加入了泡打粉，两个同时作用会加速发面过程 。
2、接下来就是开始和面了，可以用手边搅拌边倒入水，大部分面搅成面疙瘩后我们可以停止加水用手揉面了 。面揉好后，放置边上醒5分钟 。5分钟后我们再揉一揉面，这样的面劲道顺滑 。
3、面揉好后，我们把蒸锅加上水烧热，切记水温不能太高，基本上火开一分钟左右就关火，把活好的面放入蒸锅中，盖上盖子发面 。这期间可以准备包子馅啦 。10分钟面发好了 。就可以开始蒸包子了 。
推荐阅读
- 杭州干果批发
- 螃蟹发苦怎么回事
- 微信红包怎么收回 发出去的微信红包怎么收回
- 微博私信在哪里怎么发
- 头发扁塌如何蓬松 头发扁塌如何才能蓬松
- 发动机指示灯亮了是什么问题
- 兰州干果批发市场
- 2岁女宝宝短发齐耳发型
- 哔哩哔哩怎么删除自己发的弹幕
- 新闻分为哪几个类型