新疆干果的正确选购方法
导读：注意浅色核桃不要选市面上经常能看到同一品种的核桃外观一种是深色、一种是浅色，小贩通常会告诉消费者，深色的是去年的“陈核桃”，而浅色的则是新鲜的 。
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【新疆干果的正确选购方法】在我国的新疆，不止有美丽的风景，还有很多的美味可以享用，在这些美味里，除了水果还有干果，相信不少的朋友都被新疆干果的美味所折服，那么大家是一定有必要学习一下相关的选购常识了 。
挑选纸皮核桃小窍门
现在正是核桃大量上市的季节，除了新疆的纸皮核桃，普通核桃也在市面上大量销售，由于新疆纸皮核桃皮薄肉厚，价格自然也高了不少 。
不知您是否上过这样的当:明明是纸皮核桃，结果买回家就变成了“铁皮核桃” 。采访人员发现，纸皮核桃和普通核桃的外观基本一致，如何分辨是否为纸皮核桃?采访人员给您支一招 。
看核桃的主筋，也就是核桃外面突起的那一条线，如果主筋很粗并且突出，那就预示着核桃皮很厚 。而纸皮核桃的主筋是细细的一条线，而且不突出，核桃皮自然就薄 。
注意
浅色核桃不要选
市面上经常能看到同一品种的核桃外观一种是深色、一种是浅色，小贩通常会告诉消费者，深色的是去年的“陈核桃”，而浅色的则是新鲜的 。但采访人员了解到，深色的是未经过加工处理的“自然”核桃，而浅色的则是为了外表好看做了加工处理的核桃，所以读者在挑选时选深色的为好 。
注意
挑选葡萄干小窍门
新疆的葡萄是许多人喜爱的水果之一，葡萄干也是人们熟悉且喜爱的干果之一 。
想要挑选好的葡萄干，除了听商贩的介绍外，自己也得把握一些鉴别好坏的诀窍 。
首先要看色泽，通常好的葡萄干颜色不是特别绿，而是自然绿再泛点黄，色泽也不是特别鲜亮 。一般颜色太绿或者色泽太鲜亮的都是经过加工处理的 。
其次要闻气味，许多人认为葡萄晾成干以后就不会坏，这是大错特错的 。许多葡萄干在运输过程中受潮变质，但是从外观却看不出来，消费者在购买前需要贴近葡萄干闻气味，如果有发酵气味，则已变质 。
葡萄干清洗有讲究
正确的清洗是为了防止葡萄干营养价值流失，应用35℃左右的温水清洗葡萄干，洗的时间不超过3分钟，并用手不断搅拌 。清洗后最好晾干再吃，口感好，方便手抓 。
挑选巴旦木小窍门
巴旦木俗称薄壳杏仁，是新疆特有的干果，主要产于天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县 。
它的营养价值和药用价值很高，但产量有限，因而价位相对也较高 。
挑选巴旦木，首先要看颜色 。纯正的极品巴旦木的颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳差不多，一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木 。
巴旦木一天不可多吃
巴旦木的营养价值很高，功效多 。但是体质湿热、有高血压的人不能吃 。此外，由于巴旦木味香，许多消费者有一吃就“停不下”的感觉，往往一下就吃个半斤左右，但这对消化是非常不好的 。专家建议，巴旦木每日食用10-15颗为最佳，如果天气闷热，食用量应减少 。
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