夏至吃狗肉的典故来源_夏至为什么要吃狗肉_夏至吃狗肉好吗
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- 夏至吃狗肉的典故来源夏至为什么要吃狗肉夏至吃狗肉好吗夏至吃狗肉的注意事项在两广地区一直流传着夏至吃狗肉的说法，但是有人会有这样的疑问了，我们公认的是认为狗肉是秋冬季节大补的食物，而夏至天气那么炎热，为什么会有这样的说法呢?下面我们就来看一看夏至到底可不可以吃狗肉呢?
夏至吃狗肉的典故来源
中国烹食狗肉的历史由来已久，特别在南方特别又是在两广尤甚 。夏至吃狗肉是岭南一带人的专利 。当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等 。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好 。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。
唯一与民间传统不同的是，随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在 。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故，区别只在于买吃的比杀吃的多 。广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚 。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行 。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗 。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了 。
夏至为什么要吃狗肉
民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃 。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利 。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益 。
夏至吃狗肉好吗
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用 。狗肉味甘、咸、酸，性温，具有补中益气、温肾助阳之功 。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力” 。《本草纲目》中载“狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾” 。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用 。现代医学研究也证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处 。狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克、脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品 。
不过这个“夏至吃狗肉”并不是人们从字面上理解的“到了夏至就开始大吃狗肉了”，而是作为性温的冬令食补品，到了夏季酷暑季节就不宜多吃了;而夏至乃夏天的开始，因而夏至这天即为冬季后吃狗肉的最后一天;过了夏至，就只好待到秋凉的季节才有吃狗肉的口福了 。
夏至吃狗肉的注意事项
【夏至吃狗肉的典故来源_夏至为什么要吃狗肉_夏至吃狗肉好吗】狗肉毕竟较温燥，所以虽然说夏至吃狗肉，但是也要适可而止，不要一次吃太多，以免引起消化不良及胃肠积热等疾病 。另外，在吃狗肉的时候要注意，绿豆、大蒜、茶、生姜、朱砂、黄鳝、鲤鱼、赤小豆、咸菜、葵菜等食物与狗肉相克，不能与之同吃 。
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