家常豆腐乳做法 家常豆腐乳做法及步骤
文章插图
1、豆腐适量备好 。
2、豆腐洗净 ，沥干水，切块，切块后要放着吹半天，确保沥干水 。
3、选干净布或毛巾，洗后晾干放篮里垫底，上面铺上切好的豆腐块，豆块之间稍微隔开，然后盖好放阴凉地方，这一步非常关键，每一步都不能粘油，不然豆腐会坏掉 。
4、放一边大约一周左右，就会起霉了，解开盖子看到黄色或白色毛毛的霉，是正常的，黑色的不能要，这时候已经有腐乳味道了 。
5、霉好的豆腐，再拿出来吹吹风，晒晒太阳 。
6、将切好的姜末、辣椒粉、盐和匀，也可以添加点胡椒粉，看口味 。
【家常豆腐乳做法 家常豆腐乳做法及步骤】7、把豆块一块块放到调料里面翻翻，四面都粘上调料，然后放到准备好的瓶子里即可 。
推荐阅读
- 麻辣火鸡脖的做法 火鸡脖子的做法
- 山药木耳排骨汤的经典做法有哪些？
- 无花果汤的做法是什么
- 红茶和牛奶怎么做奶茶 推荐两种奶茶的做法
- 芹菜炒粉皮的做法 做芹菜炒粉皮教程
- 鸡汤煮山药的做法有哪些？
- 炝炒卷心菜步骤 炝炒卷心菜的做法与步骤
- 火腿肠煎茄子的做法 火腿肠煎茄子的做法及步骤
- 香菇汤的做法有哪些？
- 泡椒罗非鱼详细做法 怎样做泡椒罗非鱼