红茶和黑茶 ， 在颜色上面很难区分 ， 而且红茶和黑茶的茶叶也长的差不多 ， 所以说很多人会把红茶和黑茶给混淆 。黑茶与红茶都属于发酵茶 ， 许多伴侣轻易把这两种茶搞混 。下面为各人具体讲解一下黑茶与红茶的区别 ， 一路来看看吧 。
? ? ? ?黑茶与红茶的区别详解?1、发酵水平差异
安化黑茶?黑茶：黑茶属于后发酵茶 ， 因其制品茶的外面呈玄色而得名 。黑茶是颠末达成、揉捻、渥堆、干燥等传统建造工序后 ， 再必要颠末很长的时刻天然发酵而成的 。
红茶?红茶：红茶属于全发酵茶 ， 因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名 。红茶是颠末萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺进程精制而成 ， 萎凋是红茶初制的重要工艺 ， 也是茶多酚酶促氧化的要害措施 。?2、建造质料差异?黑茶：黑茶回收的黑毛茶 ， 质料成熟度较高 ， 是压抑紧压茶的首要质料 。?红茶：红茶是以茶树的新芽叶为质料 ， 颠末一系列传统的建造工艺精制而成的 。
黑茶大多为紧压茶 ， 而红茶都是散茶?3、产地差异?黑茶：黑茶首要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、广西等地 。?红茶：红茶的产地很是普及 ， 原产地在福建武夷山 ， 后扩散至世界各地 。现今的主产地漫衍在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地 。
黑茶汤色
红茶汤色?4、品格特性差异?黑茶：黑茶 ， 因其制品茶的外面呈玄色而得名 。成茶形状光华黑褐 ， 冲泡后 ， 茶汤橙黄透亮 ， 叶底黄褐 。?红茶：红茶 ， 因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名；具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特性 。?5、种类差异?黑茶：黑茶一样平常分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶和四川藏茶 。?红茶：红茶凭证其加工的要领和出品的茶形 ， 一样平常可分为三大类：小种红茶、功夫红茶、红碎茶和红茶茶珍 。?不管你喜欢黑茶还是红茶 ， 每种茶在其产地、原料、工艺、口感上都会有区别 。中国茶叶大大小小各有不同 。
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