龙井本名龙泓,旧时人们以为此井通海,必有神龙居住,因以名之 。龙井是西湖著名的三泉之一 。龙井茶蜚声中外,龙井泉甘甜可口,远从明代起,这里的茶叶就很负盛名,并因此得到了很多人的喜欢,那龙井茶等级如何区分呢?相关的介绍如下!西湖龙井分为哪些等级?1、特级龙井茶?特级龙井茶,外形扁平光滑,挺秀尖削,色泽嫩绿光润,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇、甘爽,香气馥郁持久 。?2、一级龙井茶?一级龙井茶,茶形扁平尖削,色泽翠绿尚润,汤色黄绿,滋味甘醇爽口,香气清高 。?3、二级龙井茶?二级龙井茶,外形扁平有芽锋,色泽尚绿,汤色稍黄绿,滋味清醇回甘,香气清香 。?4、三级龙井茶?三级龙井茶,茶形扁平稍狭,色泽微绿,略带阔条,汤色尚黄绿,滋味尚醇,香气清纯 。?5、四级龙井茶?四级龙井茶,外形扁平狭小,色泽稍绿,略带阔条,汤色尚黄,滋味淡醇,香气比较清淡 。?6、五级龙井茶?五级龙井茶,茶形尚扁平带阔条,色泽尚绿稍黄,汤色微黄绿,滋味欠醇,香气平和 。龙井茶的上市时间?西湖龙井产自浙江杭州西湖龙井村一带,是中国的十大名茶之一,其根据茶叶采摘季节及制作时间的区分,可以分为春茶、夏茶与秋茶 。我国绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的 。通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶 。但划分标准不一致 。有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶 。有的以时间分:5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶 。7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了 。?龙井茶品质鉴别方法?1、辨色绿?正品的西湖龙井茶为绿黄色,手感光滑,反之,色泽枯黄、外形松散粗糙,质量低次 。?2、闻香郁?西湖龙井茶香味浓郁,香郁若兰,即是“兰花豆”香,香气好西湖龙井滋味通常是较鲜爽,而香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感 。?3、品味醇?真正的西湖龙井茶口感“香郁”而复“醇厚”,有一股清雅甜味儿,而假的龙井茶是没有香甜和醇厚质感的,这个很容易分辨出来 。?4、观形美?观看龙井茶叶的外形,真正的西湖龙井茶外形均匀整齐、色泽翠绿光滑,反之,外形松散粗糙,色泽枯黄 。西湖龙井茶的作用?1、兴奋作用?茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。?2、利尿作用?茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。?3、强心解痉作用?咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。?4、抑制动脉硬化作用?茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低 。?5、抗菌、抑菌作用?茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效 。?6、减肥作用?茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥 。综上所述,西湖龙井一般划分为6个等级,分别是特级、一级、二级、三级、四级和五级 。现在市面上的西湖龙井新茶都是按照出售的,等级越高,茶叶品质越高,价格也就越高 。
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