蔗糖水解实验
与其说蔗糖的水解实验现象不如说验证葡萄糖的还原性的现象!
利用葡萄糖的还原性，能发生银镜反应现象瓶底出现银镜现象
或新制的氢氧化铜反应现象来检验 。红色沉淀！
ps：由于水解是在酸性条件下，检验时得先加NaOH中和后，再用Cu(OH)2加热或者银氨溶液就可检验 。
冰糖的成分应该是蔗糖，属于二糖，非还原糖，溶于水时不会发生水解， 你做实验出现银镜可能因为冰糖在提取时混有果糖，或是葡萄糖的还原糖类 。若是冰糖在你所讲的条件下水解，则蔗糖一样能水解，出现同样的银镜现象 。你可以用蔗糖验证一下，未出现相同的现象就证明混有杂质
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