き鸟 Yakitori_生活百科

【き鸟 Yakitori】 日剧主角回家前都会去串烧店吃点东西、小酌一番，这样的剧情每次都看得我口水直流，可惜我家附近没有像样的串烧店，趁着这样的机会今天就跟大家分享，如何在家也能简单做Yakitori(き鸟) 。
Yakitori(き鸟)的做法： 1、首先将酱汁的材料下锅煮滚，接着转小火继续煮至约剩3分之1(100ml;约20~25分钟) ，再来将酱汁过滤备用。(如果有剩余的鸡骨头也可丢进来一起熬煮。)

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2、利用酱汁烹煮的过程将鸡肉切成小块状，并用竹签串起。

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3、酱汁煮好后，先将鸡肉下锅煎至表面微焦。(用炭火或烤箱直接烤也可以喔。)

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4、接着将鸡肉涂上步骤一个酱汁继续煎烤。

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5、直到鸡肉煎熟且上色就完成了喔。

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成品图：

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Yakitori(き鸟)怎么做好吃 1、竹签可以先泡过水，这样不容易把竹签烤焦也健康喔。
2、煮酱汁的时候如果有鸡骨头可以一起丢入熬煮，这样酱汁味道会更有层次喔。
3、鸡肉建议不要切的太小，大一点比较多汁，口感也比较好。
( 1. 饮酒过量，有碍健康. 2. 饮酒过量，害人害己。3. 未成年请勿饮酒.)