蚝油发酸怎么回事 蚝油变酸是不是坏了
蚝油是生活中比较常见的一种调味品 ， 它可以做各种各样的家常菜 ， 可以改善食物的味道 ， 提鲜增味 ， 深受人们喜欢 。蚝油一般有一股鲜味的 ， 不会发酸的 ， 如果发现蚝油发酸了 ， 这种大多是发酵变质了 ， 已经坏掉了 ， 是不能继续食用的 。
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蚝油食用禁忌1.不要在炖菜或油炸食品中添加蚝油 ， 因为添加蚝油会破坏油炸食品或汤的原有风味 。
2.用人参、松茸和各种名贵药材烹调的食物不适合用蚝油调味 ， 因为这些药材味道很浓 ， 也会破坏蚝油的原有风味 。
【蚝油发酸怎么回事 蚝油变酸是不是坏了】3.蚝油不能与番茄酱等西式酱汁混合 ， 也不能作为甜点的调味品 。
4.蚝油不能与辛辣调味料、醋和糖搭配 ， 因为这些调味料会掩盖蚝油的新鲜度和甜度 ， 破坏其特殊风味 。
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