戚风蛋糕烤时间长了会怎样 戚风蛋糕烤时间长了会变成什么样的


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1、戚风蛋糕烤久了表面会开裂,蛋糕口感会变干变硬,会出现蜂窝,失去应有的细腻质地 。
【戚风蛋糕烤时间长了会怎样 戚风蛋糕烤时间长了会变成什么样的】2、戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,Chiffon意指一种质料轻柔的雪纺薄纱,戚风蛋糕因质感轻柔软绵,所以便以之为名 。也有人把Chiffon Cake直译叫雪纺蛋糕或雪芳蛋糕 。

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