4 可乐鸡翅的六种做法
【4 可乐鸡翅的六种做法】
文章插图
做法五
1、注意尽量买个头小一点儿的鸡翅 ， 有些大鸡翅上有好多黄色的油 ， 影响味道进入肉中 。不要用鸡胸等肉多的部位去做 ， 光用翅中是最好的 。此菜放凉后更好吃 。
2、将鸡翅炸一下 ， 能够使鸡翅表皮紧缩 ， 也能够炸出鸡皮里多余的油脂 。炸的时候火不要太大 ， 否则容易炸糊 。
3、滴少许柠檬汁的口感会酸酸甜甜很好吃 。没有新鲜的柠檬用柠檬汁也可 ， 或者不放也行 。
4、做可乐鸡翅要用普通可乐 ， 不要用低糖可乐 ， 因为里面加了甜味剂 ， 加热后会有苦味 。
5、酱油不宜放多 ， 不然会盖住可乐淡淡的香味了 。
6、如果希望可乐鸡翅味道更好 ， 可以将鸡翅腌制一下再烹调 ， 洗净鸡翅后用刀各划几道口子 ， 拿姜片擦抹鸡翅 ， 再放入盐和料酒腌20分钟即可 。
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