牛肉的营养价值其实不需要多说 ， 而且我们都知道 ， 还可以搭配各种各样的食物制作成美食 ， 牛肉萝卜汤是常见的一种搭配方法 ， 大家可以参考下文所介绍的这些制作步骤 ， 这样就可以随时享受到这些食物的美味 。
做法一
1.牛腩切小块下锅炒 ， 同时放小半勺花椒粉 ， 炒熟后加水 ， 多放点盐 。放
入山楂和几片姜 。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜 ， 并切块（统筹方法 ， 嘿嘿） 。
3.这时候如果你还有第二口锅 ， 建议把白萝卜和胡萝卜炒一下 ， 这样一来能让萝卜更营养 ， 而且口感也更好 。
4.待牛肉煮差不多了 ， 把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里 ， 剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅 ， 味道好极了！
做法二
1、电压力煲放3000ML水加热 。牛腩切成3CM*3CM的大块 。小锅放清水 ， 加入牛肉 。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙 。开火加热 。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料 。加入飞水后的牛腩 。开盖煮开后再次撇去浮沫 。浮沫去干净后加盖压上20分钟 。
3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块 。放入牛肉汤里 。加盖再压10分钟 。10分钟后开盖 ， 白萝卜煮成透明状即可 。加入盐调味儿 。
做法三
1.牛腩洗净 ， 切麻将块 ， 入凉水锅 ， 大火烧开 ， 煮出血水和浮沫 ， 捞出 ， 用热水冲洗掉表面杂质 ， 沥干水分 ， 调料备好
2.起油锅 ， 爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草 ， 倒入牛肉大火翻炒 ， 烹入酱油和料酒翻炒均匀 ， 添加没过的热水煮滚
3.移入高压锅用中火炖制 ， 上汽后继续压20分钟 ， 添加白萝卜 ， 用盐调味 ， 继续用小火压10分钟即可 ， 起锅时加点味精和蒜苗[2]
做法技巧
1：牛肉要先拍打几下 ， 使其更能入味 。再在锅里小火烘着煮一下 ， 这样更香 。
2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后 ， 煮起来容易烂 ， 但却不容易碎 。入口即化且外表完美 。
3：煮牛肉的时候加蒜 ， 特别的香 ， 会让成菜的味道大大提升 。
【牛肉萝卜汤的做法推荐】4：时间只供参考 ， 具体要依据所煮的量而定 。
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