四大招教你挑选优质牛奶
导读：超市里的牛奶专柜前总有许多驻足选购的人 。方盒的、袋装的、冷藏的、常温的……如何才能花最少的钱、用最少的时间，买到最适合家人饮用的牛奶呢?今天，就由我带大家一起走进超市，学
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超市里的牛奶专柜前总有许多驻足选购的人 。方盒的、袋装的、冷藏的、常温的……如何才能花最少的钱、用最少的时间，买到最适合家人饮用的牛奶呢?今天，就由我带大家一起走进超市，学学如何挑选牛奶 。
第一步：找准位置 。我一般会越过放常温奶的货架，直接去买冷藏柜上摆放的巴氏奶 。“巴氏奶”就是需要低温保存的奶，俗称“低温奶”，是鲜奶在80摄氏度下短时杀菌灌装成的 。这种牛奶最新鲜，营养价值接近鲜奶、口感也最好 。巴氏奶的缺点就是保质期短，一般能放2—3天，最多也只能放一周 。如果你没有时间隔三差五就去超市，那推荐你买“灭菌奶”和“超高温灭菌奶” 。这两类奶经高温灭菌处理，营养损失比巴氏奶大，风味也差些，但常温可以存放4个月 。
第二步：选对包装 。找对位置之后，接下来就该选包装了 。牛奶包装主要有四种 。一是屋顶包，外形像小房子，装的是巴氏奶，一般保质期7天左右 。二是塑料袋装，装巴氏奶只能保存2—3天;装超高温灭菌奶可以存放30天 。三是利乐包，专门装超高温灭菌奶，可存放4—6个月 。四是塑料瓶，时间长的能存放1年 。我在买巴氏奶的时候，会选择屋顶包;而我如果需要买灭菌奶，就会挑利乐包，尽量不买塑料瓶装的 。最后，要拿起来看下包装，如有变形膨胀的就不能买 。
第三步：看好标签 。挑完包装定下种类，就要通过标签来判断牛奶的品质与“真假”了 。我首先会看标签上的蛋白质含量———每100克牛奶中蛋白质大于等于2.9克才算是纯奶，否则就是“骗人”的乳饮料 。另外，蛋白质含量越高的牛奶，品质也越好 。其次，再看一下脂肪含量，血脂高和需要减肥的人可以选择低脂或脱脂奶，但孩子和上班族最好喝全脂奶 。买的时候还一定要看日期，买离出厂日期最近的 。
【四大招教你挑选优质牛奶】第四步：拿靠里的 。我买牛奶会拿靠里面的 。因为它们没受到光照，温度更恒定，营养损失会更少 。另外，一般来说，靠里面、更上排的牛奶离生产日期更近 。
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