能用面包机的酸奶功能做米酒吗
【能用面包机的酸奶功能做米酒吗】
将准备好的糯米洗净，放在小盆里浸泡24小时 。浸泡好的糯米把水倒掉，空一空水分 。用蒸锅，铺上屉布，将糯米均匀地平铺到上面 。大火蒸20分钟左右 。将蒸好的糯米出锅 。把糯米盛到小盆里，倒入少许凉开水，能将结块打散为宜 。待糯米温度至常温后，倒入酒曲，拌匀 。将拌好的糯米放入面包机塑料桶内，用手压平，在中间挖一个小坑，用于出酒，盖好盖子 。选择面包机酸奶功能，时间为30个小时即可 。
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