打开的酵母怎么保存 酵母开封半年了还能用吗
酵母是我们做面点时需要在和面环节加入的一种食品添加剂，它的作用主要是醒面、发面，让面团吃起来更有弹性，口感更好 。不过酵母本身是活性的有生命的微生物，所以开封后的酵母粉要尽快用完，久了就会失去活性，也就不能发面、醒面了 。那么酵母开封半年还能用吗？
【打开的酵母怎么保存 酵母开封半年了还能用吗】
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如何判断酵母还有活性酵母在温水中溶解后，等待5-10分钟 。如果酵母活跃，一层泡沫会很快浮在表面上 。如果没有起泡或起泡不明显，说明酵母的活性不是很好，不能再使用了 。
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