糕点粉是什么粉
蛋糕粉就是蛋糕自发粉（里面含有少量泡打粉了） 。和楼上的朋友说的还是有区别的，绝对不是普通的面粉（普通面粉是高筋面粉，可以做面包的） 。超市里有卖蛋糕自发粉，不然自己也可以调配，2份生粉+八份普通面粉 。效果和蛋糕粉差不多
蛋糕粉是指低筋面粉，我们平常在超市买的做包子馒头的是中筋面粉 。沃尔玛超市就有低筋面粉卖，我平常都是在那里买 。如果实在没有也可以买普通面粉，然后在里面混合20-25%的玉米淀粉 。
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