白发的食疗方法
一.微量元素与头发的颜色有密切关系 。在饮食上应注意多摄入还铁和铜的食物 。含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等；含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等 。要注意B族维生素的摄入 。缺乏维生素B1、B2、B6也是造成少白头的一个重要原因 。应增加这类食物的摄入，如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等 。还要注意多摄入富含酪氨酸的食物，黑色素形成的基础是酪氨酸，酪氨酸缺乏也会造成少白头 。因此，应多摄入含酪氨酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等 。
此外，经常吃一些有益于养发乌发的食物，增加合成黑色素的原料 。中医认为“发为血之余”，“肾主骨，其滑在发”，主张多吃养血补肾的食品以乌发润发 。
二.食疗方法
1.黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、无毒 。
作用：补益肝肾，滋润五脏 。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便 结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果 。
食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用 。也可与海带放在一起煮食 。黑芝麻30克，粳米60克 。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可 。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白 。
【白发的食疗方法】 2.枸杞子 性甘、平、无毒 。
作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果 。
食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可 。
3.仙人粥 何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克 。
先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成 。此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白 和头发枯黄的人 。每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程 。大便溏泄者不宜食用 。
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