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在家吃肥肠不想太麻烦的话，可以尝试用卤好的肥肠来制作，加入辣椒同炒，具体做法如下：
1、将卤好的半成品肥肠切块 。
2、辣椒切好，葱姜切好备用 。
3、把锅中花生油加热后倒入葱姜，出葱香味后准备好辣椒 。
4、把切好的辣椒倒入锅中先炒个半成熟，并加点酱油 。
5、把肥肠倒入，并加味精和食盐少许翻炒均匀 。
6、差不多十分钟左右就可以出锅了 。
【怎样炒肥肠 用辣椒炒让人食指大动】7、成品色香味俱全 。
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