青柑、红柑 解读新会柑的不同时期采摘

? ? ? ? ?【小青柑】——7、8月份采摘个头较很小 , 皮身较薄、果酸味较浓 , 其中8月份采摘的小青柑一般以50克/颗为标准 。?【中青柑】——九月份采摘民间一般按柑的个头大小来命名 , 所以俗称中青柑 。?【大青柑】——10月初至10月中果实未成熟、果皮呈青色时采摘 , 个头较小 , 皮身较薄、果酸味较浓 。?【微红柑】——10月下旬至11月上旬果实开始成熟、果皮泛红时采摘 , 个头中等、皮身偏薄 , 香气较浓 。?【二红柑】——11月中旬至12月上旬果实未完全成熟 , 青红对半时采摘 , 个头中等偏大、?【大红柑】——12月中旬之后果实成熟时采摘 , 个头大、皮身厚 , 香气浓 。

    推荐阅读