猪蹄汤可是一种滋补性的食物 ， 很多术后的人们要想调养身体 ， 都会喝这种汤 ， 若是再加上一些花生 ， 味道就会更好了 。尤其是对产妇来说 ， 还可以起到通乳的作用 ， 总之营养丰富又美味 ， 大家不妨多掌握一些烹饪的方法 ， 就可以自己来制作了 ， 那么花生炖猪脚汤的做法有哪些？
原料
猪蹄2个 ， 花生150克 ， 盐、味精适量 。
做法一
将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净 ， 和花生一起放入炖锅中 ， 加水适量 ， 小火炖熟 ， 加食盐、味精调味即可食用 。
做法二
原料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量 ， 盐少许
【花生炖猪脚汤的做法有哪些？】做法：
1、猪蹄斩大块 ， 飞水 ， 冲净浮沫;
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时 ， 放入飞过水的猪蹄 ， 洗净的花生 ， 葱、姜片、料酒 ， 大火煮开 ， 撇净剩余的浮沫 ， 小火继续煮两三个小时;
3、撒少许盐调味 ， 出锅即可 。
营养价值：
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 可加速新陈代谢 ， 延缓机体衰老 ， 并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用 ， 另外具通乳脉 ， 滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效 ， 特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之 。
花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素 ， 有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平 ， 味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃 ， 润肺化痰 ， 滋养调气 ， 清咽止咳之功效 。
食谱相克
猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃 ， 否则会引起中毒 ， 可以用绿豆治疗 。
花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食 ， 否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食 。
通过上面的介绍 ， 大家对花生炖猪脚汤的做法有哪些也都很清楚了 。花生与猪蹄的营养价值都是很高的 ， 平时可以适当的吃一点 ， 而且对其他的饮食也要调理好 ， 才能在享受美味的同时 ， 给人体补充足够的营养成分 ， 改善健康状况 。
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