正山小种属于什么茶？简单来说，正山小种是红茶，自然就属于红茶类，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖 。外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽 。现在，我们还是详细的来了解下正山小种的相关内容 。正山小种，属于红茶类，首创于18世纪后期福建省崇安县桐木地区，它是世界上最早的红茶 。如今产地在福建省武夷山市 。正上小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，因此它的香味非常浓烈，而且因为是经过熏制的，所以正山小种茶叶呈现黑色，冲泡后的茶汤为深红色 。正山小种红茶外形紧结，色泽青褐，含有花香，味醇甘爽 。正山小种成茶品质优异，可以分为叶茶、片茶、末茶、菜茶四个花色 。?正山小种功效?首先，正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物，而咖啡碱能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，达到解毒效果；而起咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果；同时在咖啡碱的作用下，人体可以调节体温，维持体内的生理平衡；同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下，可以增加人体的排尿量，有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。?其次，正山小种茶叶中还含有多酚类化合物，这种物质能起到消炎的效果，而且有些可以与病毒的蛋白质结合，达到杀菌的效果，同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌，让人觉得觉得滋润，产生清凉感，达到止渴消暑作用 。同时由于正山小种茶叶中的其他活性物质的作用，还可以达到延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等其他功效，因此喝红茶对于人体来说还是挺有益处的 。?正山小种的泡法流程?备具：首先准备好瓷质茶壶、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾，茶匙、热水壶等 。?烧水：将热水壶中的水烧热到沸腾状态 。?温具：将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉 。?冲泡：用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中，然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果 。?分茶：冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮 。上述内容就介绍到这里，如果想要喝正山小种，大家一定要小心选购，正品的正山小种具备优质的品质特征，这个我们在挑选的时候可以事先多加了解一下 。
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