鸡蛋蕃茄汤怎么做好呢 ， 其实这样的汤很多人都是很喜欢喝的 ， 而且做法也是很简单的 ， 但是鸡蛋蕃茄汤的做法也是很多的 ， 对于这样的汤呢还是要知道一些具体的做法的 ， 下面就给大家介绍一下简单的制作鸡蛋蕃茄汤的具体的制作方法 ， 关于鸡蛋蕃茄汤应该怎么样来做呢 ， 简单的给大家介绍一下 。
鸡蛋西红柿汤：主要原料 ， 西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升 。
【鸡蛋蕃茄汤怎么做呢】基本做法
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字 ， 然后装在一个大碗里 ， 浇上开水烫2分钟皮就裂开了 ， 撕去外皮后将西红柿切小片备用 。
2、将鸡蛋打入碗内 ， 加入少许盐和味精调匀 。
3、将姜片和西红柿倒入锅内 ， 并倒入清水、白胡椒粉和盐一起;盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟 ， 感觉让西红柿都煮到出油 。
4、调入少许味精 ， 然后在保持沸腾的状态下 ， 倒入蛋液 ， 用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火 ， 最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦！
注意
1、西红柿蛋汤其实很简单 ， 而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味 。
2、要想把汤煮得入味 ， 就要在煮开口用小火慢煮 ， 煮得时间长一点 ， 西红柿的味道才会溶在汤里 ， 味精可以最后调入 ， 但盐最好和汤一起煮 ， 这样煮出来的汤才不会清汤寡味 。
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火 ， 不然煮老了口感也是没得比了 。
鸡蛋蕃茄汤的做法上面讲述的很多了 ， 其实制作还是非常的简单的 ， 利用上面的步骤来做的话 ， 制作出来的鸡蛋蕃茄汤还是很美味很好吃的 ， 在做这样的药汤的时候呢也需要关注一下注意事项的 ， 也就是要注意怎样让食材更加的有营养 ， 更加的美味一些 。
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