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孕早期是胎宝宝成长的重要阶段 ， 孕妈咪对各种营养素的需求量也大为增加 ， 孕妈咪咪在日常饮食中要科学合理地摄取各种营养 ， 从而为自身和胎宝宝的健康打下良好的基础 。需要注意的是：此阶段并不需要刻意为胎宝宝增加过多的营养摄取量 ， 一切以适量即可 。孕早期是胚胎神经管发育的阶段 ， 在医生的指导下服用适量的叶酸 ， 预防胎宝宝神经管畸形的发生 。叶酸缺乏除了可以导致胎宝宝神经管畸形外 ， 还可使眼、口唇、腭、胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官的畸形率增加 。
孕妈咪的生理特征与胎宝宝的发育状况
第一个月
孕妈咪的身体没有什么明显变化 。怀孕4周末受精卵着床后 ， 经过一刻不停的细胞分裂 ， 形成三组细胞群 ， 它们是胎宝宝各系统的前身 。此时 ， 胚胎长约0、5厘米 ， 重约1克 。
第二个月
孕妈咪常发生孕吐、没有食欲、恶心等不同程度的早孕反应 ， 乳房有胀大感、乳晕变浓 。怀孕8周末 ， 胎宝宝头的大小几乎占整个胎体的一半 。可以看出眼、耳、口、鼻;四肢已具雏形;早期心脏已形成 ， 且有心脏搏动 。胚胎长约4、0厘米 ， 重3克 。
【孕早期饮食营养补充指导】第三个月
除前述早孕反应外 ， 孕妈咪乳房进一步发育肿胀 ， 乳头乳晕色素加深 ， 有时感觉腹痛 ， 乳白色的白带增多 。这时期最容易发生流产 ， 要保持安静和睡眠充足 。怀孕12周末可以通过超声多普勒从腹壁上听到胎宝宝的心跳声 。胎宝宝外生殖器已发育 ， 可仔细辨认出男女 。胚胎长约9厘米 ， 重20克 。
孕早期(1——3个月)营养指导
孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜 。
孕妈咪应尽可能选择自己喜欢的食物 。
为保证蛋白质的摄入量 ， 孕妈咪可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物 。
在孕早期注意摄入叶酸 ， 因为叶酸关系到胎宝宝的神经系统发育 。
维生素的供给要充足 。如果孕妈咪的妊娠反应严重影响了正常进食 ， 必须适当补充综合维生素片 。
孕早期饮食的注意事项
怀孕初期是胚胎各组织器官形成时期 ， 是胎宝宝生长发育至关重要的时期 ， 也是胎宝宝最易致畸的时期 。在这一时期 ， 膳食调配上应多样化 ， 营养要丰富全面 ， 以清淡、少油腻为主 。
孕早期更宜吃粗粮 。粗粮由于加工处理过程较为简单 ， 营养成分流失较少 ， 一般比精米精面含有更多的B族维生素、维生素C、铁和锌、膳食纤维 ， 增当增加玉米、小米、燕麦、麦片等粗杂粮有助于胎宝宝的正常发育 ， 预防孕妈咪贫血等营养性疾病的发生 ， 同时也有助于保持孕妈咪适度的体重增长 。所以 ， 建议孕妈咪宜粗粮与精米、精面等交替烹饪 。
此时的胎宝宝正需要叶酸 ， 因为胎宝宝的中枢神经系统在此时期开始形成 ， 这一时期也是脑干和脊髓发展的关键期 ， 在第3~4周时 ， 胎宝宝的神经管会闭合并发育成脊髓 ， 因此孕初期需要摄取足量的叶酸 。并且叶酸可有效降低形成畸形儿的风险 ， 更是胎宝宝神经发育的关键营养素 。也特别提醒计划怀孕的夫妻 ， 孕前3个月就应开始补充叶酸了 。
因叶酸属于水溶性维生素 ， 建议烹调蔬菜时多用生食或大火快炒的方式 ， 用水煮等烹饪方法易使叶酸流失 。富含叶酸的食物有鲑鱼、鲔鱼、小麦胚芽、芦笋、菠菜及其他绿色蔬菜等 。
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