色泽不匀的西红柿慎买
色泽不匀的西红柿慎买
【色泽不匀的西红柿慎买】西红柿营养丰富 ， 味道可口 ， 是家庭餐桌上面常出现的蔬菜 。家庭主妇在挑选西红柿的时候要注意 ， 色泽不均匀的或感染病毒要慎买 。
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西红柿是常出现在大家菜篮子里的食材 ， 然而买得多不一定代表会买 ， 以下几类西红柿最好别买 。
果蒂部位发青的 。没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色) ， 它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分 ， 吃完之后会
有苦涩的口感 ， 甚至会引起身体不适 。
色泽不均匀的 。这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒 ， 味道和营养价值也会大打折扣 。
畸形的 。如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体 ， 说明它与同品种有很大差异 ， 很可能因为病毒或过分使用激素所致 ， 长期食用会对健康造成威胁 。
手感坚硬 ， 籽粒呈绿色的 。催熟的西红柿手感很硬 ， 掰开一看籽呈绿色或未长籽 ， 而且少汁 ， 肉与汁一体 ， 结构不明显 ， 这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利 ， 虽然毒性较低 ， 但长期食用有害健康 。
优质的西红柿有这样几个特征：有红绿相间的果蒂；果实整体圆滑 ， 果形周正 ， 成熟适度；西红柿籽呈土黄色 ， 果肉红色多汁 。
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