螃蟹蒸多久可以吃，螃蟹蒸多久最佳
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【螃蟹蒸多久可以吃，螃蟹蒸多久最佳】 夏秋季节正值螃蟹肥美的时候 ， 此时是吃螃蟹的好时节 。螃蟹生存在水底 ， 由于长期接触淤泥 ， 很容易受到致病菌和寄生虫的污染 ， 因此蒸螃蟹的时候一定要蒸熟 ， 否则是不能食用的 。
那么螃蟹蒸多久呢?这个主要是根据个头大小来估算时间的 。1-3两的小螃蟹在水沸腾后继续蒸10到15分钟 ， 3到4两的中等个头螃蟹在水沸腾后继续蒸15-18分钟 。4到7两的大螃蟹在水沸腾后继续蒸20到25分钟 。8到10两的超大螃蟹一般要蒸半小时左右 。
由于螃蟹性寒 ， 在蒸煮螃蟹的时候 ， 最好加入一些性温的食材 ， 比如料酒、生姜、大蒜、葱花、香菜等 ， 可以有效中和螃蟹的寒性 。
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