9度米醋与白醋有区别吗
米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚 。
白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成 。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成 。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色 。
1、9度米醋和普通米醋最大的一个区别在于9度米醋是酸度高，是一种功能性醋，不能直接食用 。而普通的米醋是可以直接用来蘸食物吃的，酸度低面对人体的刺激也相对较低 。
【9度米醋与白醋有区别吗】2、一般来说，如果是用来调味的，用普通米醋就已经足够了，如果是要浸泡食物的人们一般选用浓度较高的9度米醋 。不过两者普遍都有祛脂降压，降低胆固醇，解毒，解酒，消食，安神除烦，软化血管的功效 。多吃对人体是有益的 。
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