低温烘焙五谷
自己在家用低温烘焙五谷杂粮买个用五谷杂粮恒温烤箱，也称为烘烤机、恒温烘干机、烘干机、干燥箱，广泛用于各种粮食、中药材以及化工、电子产品、加热圈的烘干或烤熟 。工作室下部装有发热丝 。温度控制仪，控制温度恒定及高低，工作时空气由箱底进入经发热丝加热流入工作室，再由箱顶排气孔排出 。左侧（位于温控器下方之后面）装鼓风电机，可促使箱内空气自下而上流通，使箱内物料烘烤均匀 。工作室与外壳之间有玻璃纤维做保温材料，外壳用钢板制成，静电粉末喷涂箱体表面，箱门中间有用钢化玻璃制成的观察窗 。
1. 低温烘焙的温度没有那么低，在120-130度：因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺，160度以上会大量出现 。40-60度基本就不可能，没有100度东西都不会熟，这是基本道理 。
2. 要时不时的去搅合翻转 。这样可以全面的烘培到 。
买一个烤箱，烘焙五谷杂粮不仅健康饮食，而且很方便，卫生 。
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