红薯尖的作用与功效
1、排毒：含丰富叶绿素 ， 能够“净化血液” ， 帮助排毒 。
2、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物 ， 能提高免疫力 ， “预防感冒” 。
3、预防贫血：每天摄取300g的地瓜叶 ， 就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E 。
4、预防高血压：富含钾 ， 有助血压控制 ， 预防高血压 。
5、改善便秘：丰富的膳食纤维 ， 可促进肠胃蠕动 ， 预防便秘及痔疮 。
6、抗癌：含有丰富的多酚 ， 能预防细胞癌变 。
7、改善更年期症状：富含植固醇 ， 可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效 。
【红薯尖的作用与功效】8、促进乳汁分泌：含有黄酮类化合物等物质 ， 能促进乳汁分泌 。
9、强化视力：有丰富维生素A ， 可强化视力 。
营养价值：番薯叶也含丰富的黄酮类化合物 ， 能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手” ， 具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用 。
另外 ， 近代科学研究也表明 ， 甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白 ， 能预防心血管系统的脂肪沉积 ， 保持动脉血管的弹性 ， 有利于预防冠心病 ， 同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩 ， 保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑 。
甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转 ， 具有清洁肠道的作用 。
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