排骨怎么做好吃 排骨的家常做法教程
排骨是非常好吃的一种食物，且富含大量的营养物质，吃排骨可以补钙，很多宝妈经常炖排骨汤给孩子吃，可以帮助孩子补钙，让孩子的骨骼和牙齿发育得更加健康 。不过，要做出好吃又美味的排骨，也是需要学习排骨的做法教程的，一起来看看吧 。
排骨怎么做好吃 排骨的家常做法教程
【排骨怎么做好吃 排骨的家常做法教程】2、将捞出来的排骨放到盆子里面，用凉水冲一冲，再将其捞出来控干水分，凉水冲洗排骨可以让排骨上面的肉变得更加紧致 。将锅子稍微加热之后，加热植物油，放入一些冰糖，用小火加热搅拌，注意火不要太大，否则会炒糊 。待到冰糖融化冒出泡泡之后，加入排骨，快速翻炒，再加入葱白、八角、姜片和辣椒等调料，再加入开水、生抽和老抽，用大火煮开 。
3、排骨里面的水煮开之后，再用小火慢炖半个小时，期间要揭开锅盖，搅动几次，以免糊锅，也可以让排骨均匀受热，还能够观察里面的汤汁的情况 。待到里面的汤汁只剩下三分之一的时候，加入白糖和食用盐调味，用铲子快速搅拌好 。
4、接下来，将小火调成大火，用大火来收汁，在此期间，要用铲子不停地翻炒，避免糊锅，这样也可以让汤汁将排骨完全裹住，让排骨的颜色变得均匀而饱满 。
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