牛排里有没有放酱油啊
不放
材料：
【牛排里有没有放酱油啊】腓力牛排、黑胡椒粒、黄油1大块、橄榄油、蒜茸、高汤、盐、干邑白兰地酒 。
做法：
1、牛排用毛巾纸吸干水 ， 洒盐 ， 然后用研碎的黑胡椒粒 ， 紧压于牛排的底与面腌大约20分钟 。
2、热平底锅放黄油与橄榄油直到黄油快变焦时 ， 转中火放牛排进去嫩煎大约4分钟 ， 然后转边再煎3分钟 ， 取出摆在盘上 。
3、起火热余下的黄油 ， 放蒜茸爆香 ， 倒入干邑白兰地酒并点火使酒精烧去 。
4、再下高汤 ， 用锅铲刮出 ， 融于汤汁中后开大火煮4-6分钟
