牛皮用来吃有那些做法
原料：刨制牛皮条200克 ， 番茄、青辣椒各20克 。
调料：香菜10克 ， 大蒜、葱、精盐、生花椒粉各5克 ， 味精3克 ， 猪油2000克 。
【牛皮用来吃有那些做法】方法：
1、将黄牛宰杀后 ， 全皮用清水煮后刮去毛 ， 再煮；
2、捞出后上案板将皮的上面和下面各刨去l／3 。再把中间皮层切成长30厘米、宽6厘米的条 ， 中间再划上若干口 ， 以备炸时切成小段；
3、然后将猪油下锅 ， 并放入牛皮 ， 用小火焖煮 ， 至皮呈透亮时捞出控油 ， 摊在竹篱排上 ， 在阳
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