为什么冬日里,老茶客更爱喝红茶呢?

冬雪迎春到,梅花点红茶 。漫漫冬日的消耗,是不是总会有说不出的疲惫感,且会出现不同程度的干燥感呢?面对这些恼人的疲乏和刺骨感觉,或许来份红茶,心情会大不同哦 。?茶的分类那么多,为什么红茶在冬日里最受欢迎呢??一份好红茶有的8种香,你又能品出几种呢?
红茶可暖胃?茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用 。在空腹情况下,刺激性更强,所以有时候空腹喝茶会感到不适 。?而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小 。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃 。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果 。?但红茶不宜放凉饮用,会影响养胃和暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量 。红茶可暖体抗寒?冬季人体生理功能减退,阳气减弱,对能量与营养要求较高 。泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用 。?红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人以温暖感觉 。?红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力 。在我国一些地方,有将红茶加糖、奶饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增加营养、强身健体 。红茶可预防感冒?天气渐凉,人体抵抗力下降,容易感冒,而红茶可以预防感冒 。红茶的抗菌力强,用红茶漱口可过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压 。?由于红茶全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用 。红茶可助消化?红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能 。日常饮食感到油腻和胃胀的时候,多喝红茶,可以减少油腻,促进消化 。?大鱼大肉常常让人消化不良,此时喝红茶可消除油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康 。?一杯红茶,承载着形、色、香、味等方面,品鉴一杯红茶需从这四个方面切入,再融入个人亲身感悟味 。而红茶品鉴,行家还会从这八种香型入手 。毫香型:凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶,制作正常金毫显露的干茶,冲泡时有典型的毫香 。?清香型:香气清纯、柔和持久,香虽不高,但缓慢散发,令人有愉快感,是嫩采现制的红茶所具有的香祁 。?嫩香型:香高细腻,清鲜悦鼻,有似玉米的香气,鲜叶原料细嫩柔软,是制作良好的名优茶 。?火香型:包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香 。鲜叶原料较老,含梗较多,制造中干燥时火工高足,是茶叶含糖类焦糖化形成 。花香型:具有各种类似天然鲜花的香气 。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气 。?果香型:散发出类似各种水果香气,如桂圆 。红茶带有苹果香,小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的) 。?甜香型:包括清甜香,甜花香,枣香,桂圆干香,蜜糖香等 。适时采摘鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气 。?松烟香:凡在制造过程中的干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶,如小种红茶 。?如此馥郁的红茶,如果碰上酸爽的小青柑,即刻发挥1+1>2的曼妙感受 。柑红茶?柑皮理气化滞,红茶养胃行气健脾,两者结合,衍生出了独特的茶香果味,令人回味无穷 。?在初秋制作而成的小青柑红茶,到冬日里品尝,滋味融合得恰到好处 。
原料?说到柑红茶的原料,两样都来自地理标志性产品核心产区 。?红茶?红茶原料来自英德 。茶叶条索紧细,有金毫,色泽乌润,味道鲜醇,柔和香甜,汤色红亮 。?到了英德,当地人会告诉你,“我们英德最养人,多住几日 。”英德何以养人,又能出好茶?这与英德地区独特的喀斯特地貌,构成的洞邃水丰的自然环境有密不可分的联系 。?气候、雨水、土壤环境等天然条件,使英德出产的红茶与众不同,茶汤红亮,香气高锐,甘美怡神,连英国女王都垂涎英德产英红九号的唯美独特,也因此一度让英红九号蜚声海内外,成为英国贵族才能享用的高端茶饮,英红九号红茶也一度成为广东省对外创汇的主打产品 。小青柑?包裹着馥郁红茶的,是陈皮道地产区新会产的小青柑 。?选用正宗茶枝柑品种,果实圆润,油胞特大,其皮薄柔软,色鲜味香 。新会柑有很高药用价值,制成的“新会陈皮”温能养脾,辛能醒脾,苦能健脾,有“百年陈皮胜黄金”之美誉 。柑红茶?从外形上看,柑果饱满,果皮微青,果顶切面整齐圆润,茶条紧结匀细,色泽乌润;从内质上看,汤色橙红明亮,香气橘香浓郁持久,滋味醇厚有橘香,叶底红褐尚匀整 。?柑红茶的加工工艺独特,包括选柑、抽空柑果、放入茶叶和烘干等步骤 。它的耐泡程度高,可泡至5泡及以上 。前3泡柑果香气纯正高锐,汤色红浓明亮,至第5泡,柑果香气不减,持久度好,红茶滋味甘醇甜爽,汤色尚红亮 。小餐枱沙发加两份红茶?一房二人三餐四季?一个慵懒闲适的午后,DVD里播放着优雅宁静的古琴曲,挑上自己喜欢的红茶,随着沸水的冲入,茶叶也随之慢慢舞动舒展,一壶色泽鲜亮清透的红茶,的确是清香四溢,善心悦目 。

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