一张图看懂武夷岩茶品种 武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶 , 是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶 。产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带 , 茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香 , 红茶之甘醇 , 是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶 , 制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头 , 色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香 。有明显的岩骨花香 。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围 , 区内面积70km2 。
【一张图看懂武夷岩茶品种 武夷岩茶】武夷岩茶品种繁多 , 有一千多种 。图中只标注了比较常见的一些品种介绍 。武夷山有三十六峰 , 七十二洞 , 九十九岩 。林馥泉1943年调查仅慧苑岩茶树品种有280种 。岩茶分大红袍 , 水仙 , 肉桂 , 名枞 , 奇种 , 几个系列 。水仙 , 肉桂是岩茶的当家品种 。传统名枞有五大名枞:大红袍 , 铁罗汉 , 半天腰 , 水金龟 , 白鸡冠 。大红袍是五大名枞之首 , 又单归一个系列 。大红袍母树有六棵 , 是不同的6个品系 , 雀舌 , 北斗 , 奇丹 , 大红袍等纯种茶都是这几棵母树有性后代中培育出来的 。

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