文章插图
1、清洗：生蚝的外表是比较锋利的 ， 所以在进行清洗准备的时候就需要准备一双皮手套 ， 这样来保护自己 ， 以免在处理的时候锋利的外壳划伤了自己的手 。
2、浸泡：准备一些苏打水 ， 然后把生蚝泡入苏打水内 ， 泡上一段时间之后可以打捞上来 ， 用清水进行再次冲洗 ， 也可以先去掉外壳 ， 之后放点油 ， 再用手进行抓洗 ， 刷洗完之后再次冲洗 。
3、洗干净之后 ， 取一把窄而长的刀 ， 直接插入生蚝外壳的缝内 ， 然后只需要用力拧刀把即可打开外壳 。
【生蚝怎么处理 如何清洗和处理生蚝】4、见到肉的时候可以用食盐和清凉水进行混合 ， 取适量放入容器 ， 放入生蚝 。
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