重庆情满山城老火锅
据多年统计，重庆火锅虽多，但称得上好的还是这几家 。
一、重庆德庄火锅
作为重庆火锅巨头，德庄火锅当之无愧 。德庄火锅发展起步早，发展至今已经成为知名餐饮大集团，集餐饮、食品、物流餐饮文化研究于一体，将重庆火锅不断注入到各行业中 。
二、重庆情满山城老火锅
重庆火锅最初就以“老火锅”被大众所知，火锅市场上近年出现不少新派火锅，但吃重庆火锅还是要属老火锅好，其中要属“情满山城”老火锅最为出众 。由最初一家小店经历十多年市场打磨成为十年老店，时间在变，人在老，但“情满山城”的老味道还是始终如初，反而在时光打磨下更具“老味道”，真正做到了不求最大但求最好 。
三、大队长火锅
以“红色文化”为主题，满足人们怀旧情怀，从品牌名称上来说是很有年代感的，但是否还是人们心中的”重庆老火锅“味道就不得而知 。
四、巴香源火锅
是一家个人火锅，乡水源火锅比较注重装修，但从味道上来说比其他火锅相比少了一些热辣火爆，多了一些精致温情，但现代人口味是在往重口味方向发展 。
五、解放碑火锅
重庆解放碑火锅是以重庆解放碑为文化底蕴，富有浓郁的重庆文化精神 。受到市民的大力青睐 。
六、秦妈火锅
秦妈火锅是一家老品牌火锅，早在零几年就被人们所熟知 。
七、王老五火锅
王老五火锅是近两年才出现的品牌，以个体经营为主，争得了当地青年朋友们的青睐
八、巴倒烫火锅
巴倒烫是以曾经热播的一部电视剧里面人物来命名，口味比较纯正
九、根据地火锅
以“红军文化”为主，店铺环境富有浓郁的红色文化，火锅口味适中，适合大众消费
十、临江门老火锅
据说是重庆最早的老火锅，第一家店在重庆临江门开门营业，因口味正宗被人们所推崇
总的来说我还是比较喜欢，不仅仅是火锅味道醇厚、更是那种山城情怀深深吸引住我 。来重庆定当品一锅情满山城，你方能体会这满城火锅香 。
作为一个土生土长的重庆人来说，吃过的火锅不计其数，各种牌子的都有，但是觉得好吃的也就那么几种牌子 。其中杨家坪有家巴鼎红老火锅是真的不错，70年代的 。他们有自己的工厂 专门生产火锅底料的，二十年了 。我建议吃辣不是很厉害那种，吃个微辣就差不多了 。
步行街 那里的 齐齐火锅嘛，要么江北过去 加州那里，赵二火锅 老火锅 很出名的
