竹酒是怎么做的 竹酒的制作方法
文章插图
1、选酒:这一步是非常重要的,因为这时选择的酒会影响到竹酒的口感 。建议使用谷物酿造的酒 ， 如：米酒、谷物
2、选竹子:不是什么竹子都适合做竹酒的 ， 需要选择 。选择健康的新竹 ， 什么是新竹 ， 就是竹子刚长出来 ， 快速生长成竹子的时候 。大家可以看图 。这时候的竹子基本成型了 ， 但竹质是比较的细嫩的 ， 有利于下一步操作 。
3、灌酒:把酒先放入消毒吊瓶中 ， 然后把针头插入选好的竹子的竹节中 。像打点滴一样的打入即可 。
【竹酒是怎么做的 竹酒的制作方法】4、取酒:等到竹子成熟了 ， 最好是一年以后再取酒 ， 香气会更加浓 ， 口感会更加的清新 。取完的酒立刻可以饮用 ， 也可以密封收藏 。
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