蔓越莓蛋挞
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蔓越莓蛋挞 所需材料
- 蛋挞皮16个
- 淡奶油160克
- 牛奶144克
- 蔓越莓干适量
- 糖粉48克
- 炼乳16克
- 蛋黄5个
- 吉士粉16克
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1 准备好所有材料 ， 蛋挞皮自然解冻 。
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2 按量备好所有食材 ， 用蛋清分离器分离出蛋黄并搅散 。
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3 把淡奶油、牛奶、炼乳和糖霜 ， 放入大碗中搅拌均匀后放入微波炉加热让其充分融合 。
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4 待自然冷却后加入蛋黄液 ， 搅拌均匀 。
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5 再筛入吉士粉搅拌均匀 。
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6 最后用滤网过滤一下蛋挞液 ， 口感会更好！（也可以不过滤）
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7 每个蛋挞皮内倒入八九分的蛋挞液并放入2个蔓越莓干 。（图片中基本看不到蔓越莓干 ， 都躲在最下面呢）
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8 放入预热的烤箱中 ， 上下火180度20-25分钟 。
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9 烤到蛋挞液没有完全凝固的时候 ， 取出烤盘放入2-3个蔓越莓干 ， 放入烤箱继续烤 。
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10 【蔓越莓蛋挞】香香脆脆的蔓越莓蛋挞新鲜出炉 。
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