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茶友们喝茶的时候，是否经常听到：很香，不错！市场上存在这样的现象：百元茶斗香；千元茶比纯！
那么是否很香的就是好茶呢！
【白茶的“活”指的是什么？】几百元的茶，主要是斗香味，把它的优点表现出来 。几千元的茶，主要是比纯味的，那就是没有缺点，看谁做得更纯粹 。上万元的茶，那肯定是又香又纯，而且极为鲜活 。
白毫银针在这一点上特别突出 。白毫银针是追香的，所以它的香风容易出来 。一般的白毫银针白茶，泡法是快进快出，香味出来得快，又避开了它的缺点 。
上千元的白茶是另外的泡法，会闷一会儿才出汤，它很纯，经的起时间的考验 。上万元的茶层次就更高了 。比如好的白毫银针，所有喝过的人都印象深刻，它除了又香又纯之外，到了新的境界——活 。
世间万事万物，平衡与协调是至高法则，好茶亦然 。
白茶的最高境界是活，喝下去，整个人都被唤醒了，它不是流过口腔，而是贯穿了整个身体，唤醒了我们的灵魂 。
很多人喜欢福鼎白茶，有人曾将全国各个茶山的白茶收集起来，通过比较发现，福鼎白茶的品质特征具有鲜明代表性：至甜、至柔、至活 。
福鼎白茶为什么近年来这么受追捧至极？主要原因就是活，活是最难能可贵的品质，前提是必须是正宗的 。
其实，做茶做到没有缺点已经很不容易了，天时、地利、人和，每个环节都要力求完美，所以非常难 。
做到“活”，就更难了，除了天时地利人和的因素，茶本身也要有极高的天赋，需要具备独一无二的先天禀赋 。
看到这里，大家应该更能明白：好茶至纯，而非至香 。
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