客家糯米粄怎么做 客家糯米粄的制作方法详解
文章插图
1、青葱叶洗净，切成葱花。
2、猪肉条切丁（可以换成猪肉沫） 。
3、杏鲍菇洗净，切丝 。
4、锅中倒入适量油，下入葱花、猪肉条丁炒香 。
5、在倒入杏鲍菇丝，继续翻炒 。
6、撒入盐 。
7、再撒入黑胡椒粉 。
8、翻炒片刻，直至所有材料炒熟，盛出放凉 。
9、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中 。
10、逐点倒入热水，边用筷子搅拌 。
11、把粉团揉好，期间黏手的话可以加入少许玉米淀粉 。
12、把烘培纸剪成小片，用于垫在底下 。
13、揪一小撮粉团，用手捏平，包入馅料，捏好封口，放在烘焙纸上 。
【客家糯米粄怎么做 客家糯米粄的制作方法详解】14、隔水蒸，水烧开后蒸20分钟即可 。
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