实现强烈而快速的揉切作业，增进红碎茶的浓、强、鲜爽度，改善品质风格 。并解决机组配套联装生产线流水作业，提高生产效率 。该技术工艺的研究功，为中国制茶工艺的改革和红碎茶品质的提高起着良好的推动作用 。这一创造性的技术改革，使国内各红茶产区广泛应用 。?转子机式制茶法，省工、省电、产量高、质量好 。转子机制茶加工技术规程是：鲜叶原料，要求保持嫩匀鲜净，以一芽二叶，一芽三叶初展为主；萎凋叶含水量58～60%，加温萎凋温度不能超过35℃；揉切，先打条提取毫尖茶，筛面茶揉切2～3次，直至茶尾比率在10%以下；发酵适度稍轻；采用110～118℃一次干燥，毛茶含水量控制在4～6% 。初制红碎茶通常叫做毛茶，毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体，通过精制划分花色、提高净度，调整品质，充分发挥毛茶原料的经济价值 。精制工艺：采用圆筛分离茶叶的长短；抖筛分离茶叶的粗细曲直，风选分离茶叶重轻和除劣去杂；拣梗和飘筛之后，达到商品茶的的规格要求，拼配调制品质，及时装箱封口，防止受潮，以保持茶叶品质 。
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