乌鸡是大家在饮食上必不可少的肉食 ， 尤其是在秋冬季节天气变化不断 ， 身体抵抗力也会受到寒冷的影响变的非常的虚弱 ， 在这个时候要食用一些乌鸡汤 ， 来温补一下身体 ， 尤其是女性在生理期的时候体质较为寒更要食用一些温补的食材来补身体 ， 而乌鸡红枣香菇是滋补的食材搭配在一起煲汤 ， 不仅口味独特可以改善体质 ， 增强免疫力 。
红枣香菇乌鸡汤
食材：主料：乌骨鸡1只 ， 香菇红枣若干 。辅料：料酒 ， 盐少许 ， 生姜 ， 黑木耳 。
步骤
1.乌骨鸡洗净切块 ， 放在盆里 ， 加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右
2.香菇、黑木耳、红枣洗净 ， 加入1；
3.在2中加入适量清水 ， 放入锅内 ， 大蒸至水开 ， 再转中火蒸30-45分钟 。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水 ， 不要把水蒸干了) 。
红枣香菇汤
制作
1．将干香菇先用温水浸发至软 ， 再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净 ， 去核 。
2．用有盖炖盅 ， 加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水 ， 再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许 ， 盖上盅盖 ， 上蒸笼蒸1小时左右 ， 出笼即可食用 。
功效：
香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等 。其性味甘平 ， 有健胃益气、滋补强壮的作用 。核酸类物质 ， 可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加 ， 有阻止血管硬化和降血压作用 ， 可防病健身抗衰老 。
香菇中含有麦角固醇 ， 经人体吸收后可转化为维生素D ， 因而可以防治佝偻病和贫血 ， 对健美的有重要意义 。红枣是驰名中外的滋补美容食品 ， 它能补中益气 ， 养血生津 ， 健脾养胃 。可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症 。二物组成此菜肴 ， 是很好的健美、抗衰老之品 ， 会使女性容颜大发 ， 青春久驻 。
【乌鸡红枣香菇汤的做法】有关于乌鸡红枣香菇的相关话题就介绍到这了里了 ， 相信各位看完了本文所讲述的制作方法都已经学会了这道汤的制作方法 ， 自己动手制作的乌鸡红枣香菇汤非常的干净卫生 ， 口味也可以随心变换 ， 而且对身体也是非常的好 ， 适合女性和老人食用 。
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