平菇 - 抑制病毒素的合成
【平菇 - 抑制病毒素的合成】含侧耳毒素 和蘑菇核糖酸，能抑制病毒素的合成和病毒增 殖，此外还含多 种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等，故对肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡有一定效果 。
方法：可将平菇洗净，用沸水焯过，凉拌、快炒均可，每天食用100克 。
平菇性味甘、温 。具有追风散寒、舒筋活络的功效 。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能 。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡 。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果 。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处 。
·蒜烧平菇
·红烧平菇
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