白萝卜怎么腌制酸甜口味
材料：白萝卜1000克，盐20克，生抽酱油50克，五香粉2克，糖20克，香醋5克，高度白酒2克，干净的玻璃瓶1个 。
步骤：
1、萝卜切成厚0.7厘米片，把盐洒入，注意翻动，腌36个小时后，用清水冲泡1小时脱盐 。
2、把盐、生抽、五香粉、糖、醋、白酒放入玻璃瓶中调匀成糖醋汁 。
【白萝卜怎么腌制酸甜口味】3、把萝卜挤干水，放入玻璃瓶中，向下压紧，萝卜片必须淹没在糖醋汁下，然后拧好瓶盖即可 。
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