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“一日无茶则滞，三日无茶则病 。”黑茶作为21世纪的健康之饮，开始成为老百姓追捧的时尚养生品 。作为茶叶中的“粗粮”，近年来其保健功效越来越多地被挖掘出来 。
黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”，粗茶并不是指粗枝烂叶，而是指的是成熟的叶片 。别小看这粗老叶子，其下却蕴藏着大量的健康富矿 。首先，粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能 。据科学测定，茶多糖含量以黑茶最高，活性最强 。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用 。
【黑茶：茶叶中的“粗茶”】其次，粗老叶含有丰富的茶色素 。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素 。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效 。其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成 。
黑茶中特有的茶氨酸还可起到抑制血压升高的作用 。而茶叶中富含的若干功能性成分包括茶多酚、咖啡碱维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的 。
此外，黑茶中还富含多种矿物质 。黑茶中的茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于平时少吃水果、蔬菜的人来说，饮用茯砖茶有利于补充体内必需矿物质 。另外，研究表明，硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素 。黑茶中硒的含量可达5～6mg，比其他茶类高出许多 。
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