海带虽好 食用要适量
海带虽好 食用要适量
海带是养生价值较高的食物，但因为平时太过常见而未引起重视 。其实，在很多国家，海带都是重要的养生食物 。海带虽好，食用要适量 。
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剁椒海带
海带富含多种微量元素 。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克—700毫克碘 。我国古代早有记載，海带(即昆布)能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退 。海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品 。近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生 。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患 。
【海带虽好 食用要适量】海带虽好，但吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒 。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水 。方法是：将海带先清洗干净后，用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上 。因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食 。
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