米酿怎么吃
洛神花圆子糯米酒酿羹的做法：
【米酿怎么吃】1、糯米粉倒入碗中加入85克的清水 。糅合成光滑无颗粒的面团，捏出小面团糅合成均匀的小圆球 。
2、锅中热水烧开后加入洛神花、山楂、玫瑰花煮至沸腾 。
3、加入糯米酒酿搅拌均匀 。小火煮沸 。
4、把搓好的圆子放入锅中，煮至浮起 。加入适量的冰糖搅拌均匀即可食用 。
米酿也称酒酿，古称醴，是中国传统的特产酒 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟 。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿 。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁 。
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