一提到红茶，很多人会想到那有着标志性黄色包装的袋泡红茶，对此，我们只能承认它的市场推广和占有率实在是很成功，但要说到真正的红茶，真正的好红茶，绝对不是它 。——请认真学习“专业课” 。?中国人喜欢清饮红茶，品味个中茶香；英国人喜欢在红茶中加奶加糖，享受其香甜滋味 。无论是哪一种，因为红茶性暖，很受大家喜欢 。?是用紫砂壶、闻香杯，还是用烫金、手绘的西洋茶具，不能光凭个人喜好，还要取决于红茶的种类、单品和花式，选用的茶具是一定不一样的，就如我们穿衣服一样是多彩的 。?红茶分东西方两大饮红茶之派系，三种红茶的分类，四款世界著名红茶，一道业内推崇的红茶，ｎ种红茶的饮法，解读了从这个冬天开始流行的——红茶 。?两大派系?可以说，红茶起源于中国，发扬于英国，这两大派系也由此形成 。中国喜饮单品，西方人则好加入奶及糖，做早餐茶或下午茶 。?中国人饮用红茶应该是从南宋到明朝那段时期开始的，最先出现的是福建小种红茶，中国人通过手工对茶叶进行全发酵的加工，基本工艺过程包括萎凋、揉捻、发酵、干燥，最后制成红茶 。?17世纪初，荷兰人开始将中国茶输往欧洲，也由此给了英国为提升红茶质与量做出贡献的机会 。也是从那时开始，西方习惯了往红茶中加入牛奶和砂糖的饮法 。?三种分类?红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶 。?工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等 。其“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味 。?小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分 。正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了“原产地保护” 。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是“松烟香，桂圆汤”，欧洲口味的松香味则更浓郁，比较适合配薰鱼和薰肉 。?红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工即成国际ＣＴＣ红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶 。?四款名茶?祁门红茶简称祁红，产于中国安徽省西南部 。经过严格的加工，祁红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚 。?阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆 。其茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香，滋味浓，属烈茶，最适合冬季饮用 。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，因为易容易出现“冷后浑” 。?大吉岭红茶产于印度西孟加拉 。该谷地常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素，有“红茶中的香槟”之称 。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和 。此茶适合清饮，但要久焖，才能使茶叶尽舒，而得其味 。?锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧 。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，上品的汤面环有金黄色的光圈；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜 。?一道好茶?产于云南的滇红工夫，在爱茶者中口碑最好 。尤其是那款产于云南凤庆的金芽红茶，全部选春天的芽头，茶色金黄，条形完整，茶汤挂杯，口感浓郁、柔和、圆润、均衡，果香酸鲜、清高 。总之，这款茶是红茶爱好者津津乐道、首屈一指的好茶 。?ｎ多饮法?在众多的茶品中，红茶的饮法最多，融合了中西方的精髓 。可以是传统的热红茶，可以是英式的奶茶，可以是意式的橘茶，也可以是综合水果茶或冰红茶 。?红茶应该是最受博爱的了，中西方都有很多它的拥护者，但因为饮用的方式不同，所选用的茶具也有所区别 。?中式红茶茶具以白瓷和紫砂为首选，以工夫饮法为主 。?中国的品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味，将红茶放入白瓷或紫砂茶壶中冲泡，再斟入小茶杯，先闻其香，再观其色，然后细细品啜 。这种冲泡法选用的茶具，大小如孟臣壶和若琛杯 。经过了温壶、洗茶、冲泡、分杯之后，端起盛有七分茶汤的茶杯，闻香细品 。?西式红茶茶具以瓷质和银质为首选，以花式饮法为主 。?快速饮法主要是针对红碎茶、袋泡红茶而言，并在其中加入牛奶或砂糖 。西式红茶茶壶通常呈广腹的球形；红茶杯的外形则略呈扁浅，杯腹宽广，杯口圆而外扩，这样的造型便于充分散发红茶的优雅香气，并欣赏它红艳明亮的汤色 。饮用时，左手拿茶托，右手端茶杯，牛奶和砂糖则可依个人口味加入 。
推荐阅读
- 皖蜜猕猴桃的功效与作用
- 女主很低调的穿越小说
- 怎么喝红茶？
- 股票是什么机构发行的
- 红茶菌怎么做？
- 房子的产权一般多少年
- 白酒怎么存放才能更好的保存
- 葛根泡水喝的七大功效
- 郑文光简介
- 贾平凹的散文有哪些